V妞吃貨玩樂

店家資訊 

永安包子店 (近永安捷運站)

地址 : 新北市永和區安樂路431號(永安市場內91攤)

電話: 2929-5997

我會不定期更新美食、遊記，還有永和食記特輯

    歡迎大家加入V妞吃貨玩樂粉絲團、愛衣服ViVi Q

今天又是永和美食大推薦啦~~是V妞從小吃到大的包子饅頭店喔

因為我從小在眷村長大，我的爺爺奶奶主食就是饅頭、麵食類的食物

所以從小就有很多鄰居爺爺會買一些小銀絲卷、小饅頭給我當點心吃

後來V妞媽也在永安市場(對~~就是永安捷運站那個市場!!!)工作之後

才發現以前鄰居爺爺買給我當點心吃的就是"永安包子店"做的小銀絲卷

只不過那是第一代的老闆做的，現在已經是第二代老闆接手囉

第一代老闆是得自南門市場裡的外省老伯伯的真傳

但第二代老闆除了師承第一代老闆外，也是有去南門市場學藝喔 

而且他們家麵團使用老麵，用老麵發酵可以增加麵皮的Q度與咬勁

麵粉的麥香味會更加的突出喔~~~簡單來說就是一口咬下

他還會慢慢膨回原來的樣子，看得出ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的彈性

而我的最愛也從年紀增長，從小銀絲卷變成了青江菜包

大家常吃的菜包，不外乎就是高麗菜包或是韭菜包

但他們家是青江菜包  $17

~~完全是上海口味，也就這樣變成我心目中的No.1

裡面有青江菜、埔里來的香菇、麻竹筍、榨菜、素肉，加上老闆的獨家調味

就變成餡料飽滿、口感多重豐富的青江菜包，因為老闆餡料切的比較細碎

真的是口口都有菜，也有吃得到筍子的脆口

再來介紹我的第二喜歡吧~~叉燒包 $18  

我就是喜歡他那種麵皮鬆軟中帶點甜味，吃起來有種粉粉的口感

(謎:因為老闆說叉燒包是用低筋麵粉，就是平常做蛋糕用的粉)

包著鹹甜鹹甜的叉燒肉，會忍不住想一口接一口

這也是熱銷品，我覺得小朋也也會很愛

因為我真的比較喜歡鹹食，所以我也愛蔥花捲 $13

大家看看這側面，是不是滿滿的蔥啊，是嚴選宜蘭的三星蔥、鹹香好吃

鮮肉包 $17

包子的折數也可以看出師傅的功力，鼎泰豐是18折

老闆的肉包好像更多折喔~~也折得很美

鮮肉包使用豬的後腿肉，肉質比較嫩

剛蒸出來的肉包，一口咬下，要小心肉汁燙口喔

甜的口味芝麻包、豆沙包、棗泥包

芝麻包 $15

老闆在包餡的時候，我剛好在旁邊

就問他這白白的油是甚麼?? 他說是板油

加了這個之後，會讓芝麻餡變得又香又滑、又順口

十足傳統口味，是很多老爺爺、老奶奶的愛喔

我本人是比較喜歡豆沙包$ 15

相對芝麻包比較不甜，老闆說他是使用成本比較高的豆沙餡

人家用來包月餅的那種，豆沙餡綿密卻不會太甜膩

這粉粉的壽桃，也是包豆沙餡，看大家喜歡哪種外型

如果不喜歡吃包子，也可以吃饅頭喔

山東大饅頭 $13

看看這一大顆渾圓飽滿的饅頭

是不是光看，就覺得口感扎實啊

這就是我爺爺奶奶的最愛，也是他們的主食

雜糧饅頭 $13

裡面有南瓜子、葵瓜子、黑芝麻、葡萄乾、枸杞，養身好朋友吧

大家會不會好奇為什麼這個顏色特別黃

老闆說那是因為把所有雜糧跟麵團一起打之後

因為枸杞的顏色，所以讓雜糧饅頭呈現黃色

裡面沒有加糖，但因為有葡萄乾，所以會帶點甜味喔

鮮奶饅頭 $13

老闆可是真材實料放了新鮮鮮奶喔

最近的食安風暴，我有幫大家問一下老闆

他們是用光泉的鮮奶，這個也是很多家長買給小朋友吃的

刈包 $70 (一包10個)

如果吃膩吐司夾東西，可以買刈包來替代吐司喔

刈包吃起來帶點麵皮的淡淡甜味、也很有嚼勁

全麥饅頭 $13

聽說全麥是低 GI，能減少胰島素的分泌，抑制脂肪的合成，是減肥好物

對了~~悄悄跟大家說，還有一個假日限定

就是八寶飯，有分紫米與白糯米

裡面都是包紅豆沙，上面這些彩色的料，就是八寶啦

八寶飯是道地上海小吃，只有假日才會做喔

再來就是過年會準備大的八寶飯，喜歡的可以筆記一下喔

因為永安包子店，真的是蠻道地的外省口味，開了將近30年、功夫扎實

故事也不少，芝麻包小故事，有被聯合報採訪 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=97617

最近還被 TVBS一步一腳印採訪 http://www.youtube.com/watch?v=itLxpzYr1cY&feature=youtu.be

兩兄弟的包子攤

V妞MurMur

最近的食安風暴，真的很令人失望

也讓人格外重視吃進肚子裡面的東西

為此我就問了老闆，他們的豬油是用甚麼的

他們一直都是跟豬肉店新鮮的生豬油，不是一般工廠出產的油

我跟老闆是朋友，我還沒上班他們就開始備料開店

有時候下班經過他們，還是在準備一些菜餡、肉餡

大部分的料他們都是自己調味準備，可以控制味道跟品質

也比較不會被不肖廠商騙，所以如果你住永和或是有經過真的可以去買來吃吃看

店家資訊

永安包子店 (近永安捷運站)

地址 : 新北市永和區安樂路431號(永安市場內91攤)，公有市場入口進去就可以看到

電話: 2929-5997

V妞早午餐推薦

[永安站。早午餐]❤貓的美味之夢❤法式早午餐、經典可蕾特、皮太太，微甜法式工業風、親子餐廳 / 永安站四號公園 Brunch 法式早餐

[永和。早午餐]❤2gether❤超療癒創意厚片吐司帕尼尼棉花糖厚片吐司白玉吐司湯圓吐司 / 近頂溪站、樂華夜市、BEYOND廣場

[永和。早午餐]❤早餐優選❤板烤巧巴達三明治帕里尼三明治隱藏版早餐店 / 永安站四號公園早餐店永安市場 

[永安站。早午餐]❤李歐愛高妹❤早午餐、漢堡、義大利麵，小黃屋四號公園美食 / 永安站四號公園 Brunch

[東門。早午餐]❤鄰居家Next the Door ❤手打起司漢堡滿滿起司好犯規蛋捲滑嫩又美味 / 東門站、永康街

[古亭。早午餐]超北歐鄉村風❤巴和奈野illy Cafe❤ CP值高早午餐店 (板橋奈野咖啡二店)  / 近古亭站東門站永康街

❤NOM NOM❤濃厚文青風、永康街私密咖啡廳、手工現做慢食料理 / 永康街東門站古亭站

[江子翠。早午餐]❤甜福FuKu Brunch❤彷彿置身首爾早午餐店、濃濃韓風質感小店(附菜單) / 近江子翠站新埔站好初早餐

V妞中、永和美食推薦(直接點字就可以連結分享文喔)

[永和。火鍋]❤上乘三家❤菜盤豐富、特別主食用料實在夜店風平價涮涮鍋店 / 永安站四號公園永和美食

[永和。豬排]❤饕食屋❤物超所值平價厚切豚排、豬排飯麻婆豆腐蓋飯好創意 / 近永安捷運站頂溪站永和國小

[永和]我心中NO.1義大利麵❤海盜船❤澎派海鮮義大利麵、料好實在無限量玉米濃湯 原仙客樂老店 / 近頂溪站、樂華夜市

[永和。日式]❤海力士❤ 生魚片丼飯、拉麵、串燒平價小店 3種小菜、2種湯、2種飲料通通免費喔 (內附菜單)

[日式。永和] ❤HANAすし❤ CP值超高的握壽司午間套餐/永安站

[日式。中和] ★食堂屋★初春就來吃超多汁鮮嫩和風炸雞+啤酒 / 近永安站

[永和]在地老饕才知道❤金門廣東粥❤隱藏版美食、金門人都推薦 / 頂溪站

中和❤小惡魔炭燒牛排❤安格斯CHOICE等級原塊原味高C/P值平價牛排 / 近永安捷運站

[永和]❤紅牛原味炭烤牛排❤拳頭2倍大肩舺牛排現點現烤的美國choice牛肉  / 近永安市場站  四號公園旁

[永和]❤隱れ家串燒❤隱身在巷弄中的日式串燒居酒屋 / 永安捷運站永和國小站

我會不定期更新美食、遊記，還有永和食記特輯

    歡迎大家加入V妞吃貨玩樂粉絲團

 如果覺得V妞寫得好，也歡迎"分享"出去喔