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先是在網路上看到北海道鐵鍋鬆餅，想說這鬆餅好可愛又特別喔

但真的要去北海道才吃的到嗎???結果朋友在網路上找到作法

原來這個鬆餅叫Dutch baby?據說是德國傳統家庭鬆餅

做的大一點就叫做German pancake，小一點的就叫Dutch baby

因為我又很愛做點心，就拜託朋友教我，我才可以教大家啊

今天這道叫做❤綜合野莓冰淇淋Dutch baby鐵鍋鬆餅❤

(為什麼這麼漏漏長，下面我會好好跟大家說明)

材料

無鹽奶油1大匙、雞蛋2顆、高筋麵粉60g，牛奶120cc，鹽1/4匙、香草精1/4匙

配料

綜合野莓(在costco買的)、香蕉切片、冰淇淋

器具:小鐵鍋                                                                                                                  

【鐵鍋鬆餅作法】
1.先將烤箱預熱， 將鑄鐵鍋一起放進烤箱裡，溫度約 235℃，時間約10分鐘

2.麵粉我有先過篩，再加入牛奶跟蛋，在加入1/4的鹽跟1/4的香草精

  然後用打蛋器打發至有小泡泡

3.自烤箱取出鑄鐵鍋，我是拿著條型奶油塗滿整個鍋面

4.然後再將麵糊倒入鍋中，大約佈滿盤面5分滿

5.再將鐵盤再放回烤箱中，溫度約235℃, 烤10-15分鐘至鍋子邊緣的麵糊蓬起

  (漸漸長高中!!!)，中間也呈金黃色

6.約莫過了5分鐘，朋友叫我去看變化，真的好精采喔!!!

   一直不停的長高蓬起，好像食材變成了容器

7.大約15分鐘，觀察鐵鍋邊緣的蓬起呈金黃色，就可以取出啦

8.不過一取出溫度一降，原本澎的漂亮的型就會稍微垮下，但還是蓬的很美啦

9.取出後鋪上切薄片的香蕉(香蕉的香甜，才可以中和野莓的酸，所以香蕉很重要!!!!筆記)

9.再放上綜合野莓，配色是不是已經非常漂亮啦~~~

10.再撒上甜點最大功臣『糖粉』，有他甜點就看起來就會變得超好吃~~

10.最後我們搭配的是草莓優格冰淇淋，大功告成

好吃又好看，酸中帶甜的鐵鍋鬆餅完成啦

熱呼呼的鬆餅配上冰淇淋，香蕉的香甜搭配微酸的綜合野莓，

帶出酸酸甜甜好滋味，味道真的不輸給外面的店家喔

鐵鍋鬆餅真的是簡單好做又好吃，快動手吧

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